🍜Zutaten
- 500 g Putenfleisch, geschnetzelt
- 1 EL Butterschmalz
- 2 Zwiebel(n), gewürfelt
- 2 EL Mehl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Curry
- 500 ml Hühnerbrühe, heiß
- 150 g Crème fraîche
- 100 g Joghurt
- Salz und Pfeffer
📑Zubereitung
Im zerlassenen Fett die Putenbruststreifen anbraten. Zwiebeln zufügen, mitdünsten. Pfeffern, salzen. Mehl, Curry, Tomatenmark zufügen und kurz mitschwitzen. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und 10 Min. köcheln lassen. Crème fraîche und Joghurt miterhitzen.
Dazu passen am besten Spätzle und ein grüner Salat.
Mit milder Curry-Paste (Glas) schmeckt es noch besser.