🍜Zutaten
- 1/2 Stange Lauch
- 1 pk Streichkäse
- 1 pk Kräuterstreichkäse
- 1 l Gemüsebrühe
- 500 g Hackfleisch
- Zwiebel
- 1 Ei
- Pfeffer
- Salz
📑Zubereitung
Lauch klein schneiden, anbraten und mit ca. 1 Liter Gemüsebrühe aufgießen. Wenn diese heiß ist, erwärmst du darin den Streichkäse.
Für die Fleischbällchen habe ich reines Rinderhackfleisch verwendet. Auf ca. 500 g Hackfleisch zunächst 1 kleine Zwiebel wiiiirklich klein schneiden und zusammen mit viiiiel Pfeffer, einem rohen Ei sowie etwas Salz in das rohe Fleisch kneten. Dann Bällchen formen, heiß an- und durchbraten und anschließend in die Suppe geben. Guten Appetit