🍜Zutaten
- 5 Tiefkühl-Brezn
- 150 g geräucherter, durchwachsener Speck
- 200 g Schmand
- 150 g Creme fraiche
- 1 große rote Zwiebel
- Salz und Pfeffer
- etwas Mehl
📑Zubereitung
Die Tiefkühl-Brezn auftauen. Den Teig der einzelnen Brezn mit einem Nudelholz und etwas Mehl (sonst wird’s zu klebrig) zu kleinen Fleckerln ausrollen. Den Schmand mit der Creme fraiche vermengen und etwas salzen und pfeffern. Die Schmand-Creme auf den Flammkuchen verteilen. Die Zwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden. Speck und Zwiebeln auf den Fleckerln verteilen. Die Flammkuchen auf einem Blech bei 200° Grad Heißluft in den Ofen und für 15-20 Minuten backen (je nach gewünschtem Bräunungsgrad).
Mit etwas Schnittlauch garniert sind die ofenfrischen bayerischen Rahmfleckerl fertig!