🍜Zutaten
- 800 g Putengeschnetzeltes
- 2 Becher Schlagsahne
- 500 ml Gemüsefond
- n. B. Salz und Pfeffer
- n. B. Muskat
- 2 Zwiebel(n)
- 2 Dose Erbsen
- n. B. Speck, gewürfelt
- Zitronensaft
- etwas Mehl
📑Zubereitung
Das Putengeschnetzelte mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bepudern. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Erbsen abgießen. Speck in Würfel schneiden.
Pfanne erhitzen und Butter oder Butterschmalz hinzugeben. Das Geschnetzelte goldgelb anbraten und dann die Zwiebeln hinzugeben. Erbsen und Speck hinzugeben. Wenn gewünscht, jetzt mit Weißwein ablöschen. Gemüsefond hinzugeben und kurz köcheln lassen. Sahne hinzugeben und einen Spritzer Zitronensaft. Mit den Gewürzen nach Bedarf und Geschmack noch nachwürzen.