🍜Zutaten
- 500g Würstchen
- 2 Paprika
- 1 große Zwiebel
- 400 ml passierte Tomate
- 500 ml Gemüsebrühe
- Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Stärke
- Öl
📑Zubereitung
Zwiebeln, Paprika und Wurst in Würfel schneiden.
Das Öl in einen Topf geben und auf kleiner Flamme aufheizen (z.B. Stufe 4/12). Zwiebelwürfel und Tomatenmark in den Topf geben und anschwitzen. Nach ca. 3 - 4 Min. Paprika und Wurst hinzufügen und weitere 3 - 5 min. anschwitzen. Mit je einer Prise Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Den Gemüsefond und die passierten Tomaten angießen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und unterrühren, das Gulasch aufkochen lassen und köcheln, bis die gewünschte Konsistent erreicht ist. Das Wurstgulasch mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.